雅氣，是酒桌上的風骨，是觥籌交錯間的從容。不必金樽玉盞，亦無需曲水流觴，只要心中有詩，尋常杯盞亦能品出蘭亭之韻。雅氣不在酒貴，而在談吐有致；不在肴饌珍稀，而在舉止得體。

雅氣之人，既能談笑古今，亦能細品酒中真味。他們不會因名酒而諂媚，亦不會因濁醪而輕慢，杯盞之間，自有分寸。酒至微醺，可吟詩作對；興至酣處，亦能揮毫潑墨。雅氣，是懂得酒中三昧，卻不沉溺；是能飲烈酒，亦能品清茶。