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在觥籌交錯的歡聚時刻,喝酒要多喝水的道理雖廣為人知,卻常被遺忘。
酒宴間為何需要頻飲水?
其理至簡,水能有效稀釋酒精對身體的侵擾,等量乙醇攝入,有水相伴,則身體負擔減輕。欲速醒酒,一則依賴個人天生的解酒酶活力。
乙醇脫氫酶將乙醇轉化為乙醛,乙醛脫氫酶再將其變為乙酸,體內酶的數量與活性,決定了解酒速度。酶量因人而異,但活性可調,如情緒高昂、身體健康,皆能激發酶之活力。
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